La Mesa del Tabaco representa a toda la cadena de valor del sector del tabaco en España -agricultores, transformadores, fabricantes, mayoristas, fabricantes de máquinas expendedoras, estancos, además de la CEOE y las federaciones agroalimentarias de UGT y CC.OO.-.
El sector del tabaco en España con una importante actividad de cultivo y la primera transformación de hoja de tabaco, concentrada en Extremadura; de producción de labores de tabaco, en Canarias y Cantabria; así como de fabricación de máquinas expendedoras, en Navarra. La distribución mayorista tiene una enorme capilaridad para poder dar servicio a la venta minorista, que se realiza a través de una red de 13.000 estancos, quienes garantizan la protección de los menores.
La innovación está presente en todos los eslabones de la cadena, desde los procesos productivos al desarrollo de productos novedosos de potencial riesgo reducido; siendo además un sector que contribuye a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), especialmente en las áreas relacionadas con la sostenibilidad y el medio ambiente.